СКВАШИВАНИЕ noun

Сквашивание квашение

Synset

ЗАКВАСКА,
ЗАКВАШИВАНИЕ,
КВАШЕНИЕ,
СКВАШИВАНИЕ
[RuThes concept: квашение]

derived from

СКВАСИТЬ

Interlingual Index

i107963 souring.n.01 (souring)
[Wordnet definition: the process of becoming sour]

domain

ИСКУССТВО КУЛИНАРИИ,
КУЛИНАРИЯ,
КУЛИНАРНОЕ ДЕЛО,
КУЛИНАРНОЕ ИСКУССТВО
[RuThes concept: кулинарное искусство]

hypernym

КОНСЕРВАЦИЯ,
КОНСЕРВАЦИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
КОНСЕРВАЦИЯ ПРОДУКТОВ,
КОНСЕРВИРОВАНИЕ,
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ,
КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПРОДУКТОВ
[RuThes concept: консервирование пищевых продуктов]

POS-synonymy

ЗАКВАСОЧНЫЙ,
КВАСИЛЬНЫЙ
[RuThes concept: квашение]
ЗАКВАСИТЬ,
ЗАКВАШИВАТЬ,
КВАСИТЬ,
НАКВАСИТЬ,
НАКВАШИВАТЬ,
ПРОКВАСИТЬ,
ПРОКВАШИВАТЬ,
СКВАСИТЬ
[RuThes concept: квашение]

related

БРОЖЕНИЕ,
ПРОЦЕСС БРОЖЕНИЯ,
СБРАЖИВАНИЕ,
ФЕРМЕНТАЦИЯ
[RuThes concept: брожение (биологический процесс)]
ПРОКИСАНИЕ,
СКИСАНИЕ
[RuThes concept: киснуть, прокиснуть]